Pyogojeon - Jamur Isi Daging

Jamur shitake segar yang kenyal dengan aroma tanah yang khas sangat enak dipadu dengan tofu dan daging yang gurih. Lapisan telur yang renyah memberi aksen rasa yang sangat spesial terutama saat disantap panas-panas dengan celupan saus yang unik!

Bahan:
12 buah jamur shitake segar atau 12 buah jamur shitake kering, rendam selama 30 menit
90 g daging has sapi
60 g tofu, haluskan dengan garpu
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
Minyak goreng

Bumbu:
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula pasir
2 sdt daun bawang cincang halus
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt minyak wijen
1 sdt biji wijen sangrai
Merica hitam bubuk

Cara membuat:

Peras cairan yang ada pada jamur. Buang tangkainya.

Bumbu : Aduk semua bahan dalam mangkuk keramik.

Tambahkan tofu dan daging sapi, aduk rata.

Lumuri tiap payung jamur dengan tepung terigu hingga rata.

Isi payung jamur dengan adonan daging, tekan hingga padat.

Lumuri jamur dengan tepung terigu lalu celupkan dalam telur kocok.

Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan. Goreng jamur selama 2 menit pada sisi yang ada adonan dagingnya dan 1 menit pada permukaan jamur (telur mencegah jamur menyerap banyak minyak).

Sajikan hangat dengan Saus Pencelupnya.

Untuk 12 buah

Saus Pencelup
Bahan, aduk rata:
2 sdm kecap asin
1 sdm air
1 sdm cuka
1 sdm biji wijen sangrai

Sumber:Detik.com

Daging Ungkep Tomat

Sajian daging sapi yang sedikt pedas dan asam ini cocok sebagai pembangkit gairah di awal minggu. Dengan teknik memasak yang perlahan maka bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan rasanya menjadi gurih dan enak. Apalagi saat dinikmati dengan nasi hangat!

Bahan:
250 g daging has sapi, potong-potong melintang 1/2 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm mentega
75 g bawang Bombay, iris kasar
50 g batang seledri besar, iris menyerong tipis
2 buah tomat merah, belah-belah
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air

Cara membuat:

Aduk irisan daging sapi dengan merica, pala dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.

Tambahkan batang seledri dan tomat, aduk hingga layu.

Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Masukkan bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging lunak. Angkat.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Daging Gulung Bumbu Madu

Daging gulung dengan isi buncis muda ini rasanya sedikit unik. Renyah di bagian dalam dan manis gurih di bagian luarnya. Tanpa cocolan sauspun rasanya sungguh lezat. Sajikan saja selagi panas dengan selada sayuran dan kentang panggang!

Bahan:
300 g daging has dalam sapi
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus BBQ
1 sm madu
1 sdt garam
50 g buncis muda, bersihkan, blansir
1 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat:

Iris daging melintang tipis 1/2 cm. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.

Aduk pala, merica, saus BBQ, madu dan garam hingga rata.

Lumuri irisan daging dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan beberapa saat agar meresap.

Bentangkan tiap potongan daging di atas talenan. Taruh 2-3 batang buncis di salah satu sudutnya. Gulung hingga rapi dan padat (jika perlu ikat dengan benang agar tidak terlepas saat dipanggang).

Susun dalam pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega leleh.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Daging Gulung Sayuran

Sayuran segar yang menjadi isi daging gulung ini memberi tekstur renyah dan gurih. Saus kacang yang gurih, sedikit asam dan pedas menjadi paduannya yang sangat serasi. Nikmati selagi hangat agar terasa sensasi rasa renyah, gurih dan lezatnya!

Bahan:
300 g daging has sapi
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap Jepang
1 sdt garam
100 g wortel, iris panjang kecil
100 g lobak, iris panjang kecil
100 g buncis, bersihkan
1 batang daun bawang, belah-belah kecil
4 sdm minyak sayur
Saus Kacang, aduk rata:
50 g kacang tanah, sangrai, haluskan
1 sdm gula pasir
1 sdt cabai merah giling
2 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

Iris daging melintang serat 1/2 cm. Pukul-pukul hingga agak tipis.

Aduk irisan daging dengan bawang putih, merica, kecap dan garam hingga rata.

Rebus sayuran sebentar dalam air mendidih, tiriskan hingga dingin.

Isi tiap irisan daging dengan wortel, lobak, daun bawang dan buncis. Gulung hingga padat, semat dengan lidi/tusuk gigi.

Panaskan minyak, masak gulungan daging hingga matang. Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat dengan Sausnya.

Untuk 4 porsi.

Sumber:Detik.com

Omelet Daging

Omelet yang satu ini memang agak berbeda karena isinya padat. Tak hanya daging sapi cincang tetapi keju dan daun bawang memberi rasa gurih dan aroma harum yang sangat memikat. Bisa untuk sarapan atau lauk makan malam yang praktis.

Bahan:
4 butir telur ayam
1 sdm susu bubuk fullcream
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g daging sapi cincang tanpa lemak
1 batang daun bawang, iris serong tipis
2 sdm keju cheddar parut
1 sdt mentega
Pelengkap:
2 sdm saus tomat botolan

Cara membuat:

Kocok telur, susu, merica dan garam hingga rata.

Masukkan daging sapi cincang, daun bawang dan keju, aduk hingga rata.

Panaskan wajan dadar 18 m, beri mentega, biarkan hingga leleh.

Masukkan adonan daging.Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya kering. Balikkan omelet, masak sebentar hingga matang.

Taruh di piring datar, beri saus tomat.

Potong-potong, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Yaki Tofu Masak Sukiyaki

Aroma harum yaki tofu menjadi ciri khas sajian ini. Tidak terlalu berlemak dan mudah disiapkan. Tambahan selada air dan daging sedikit berlemak hingga rasanya gurih tidak berlebihan. Santap selagi panas mengepul!

Bahan:
1 buah yakitofu, tiriskan, potong-potong
100 g daging sapi untuk sukiyaki, potong dua
50 g selada air, potong-potong kasar
Kuah:
400 ml air
1 sdt air jahe
2 siung bawang putih, bakar, memarkan
10 g bawang Bombay, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
50 ml kecap Jepang
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kuah: Didihkan semua bahan dalam panci dengan api kecil.
• Masukkan daging sapi selembar demi selembar dan masak hingga matang.
• Masukkan tofu, didihkan kembali.
• Tambahkan selada air, masak hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Tumis Daging Jamur Shimeji

Jamur shimeji yang harum dan kenyal, menjadi makin enak dengan paduan daging, shoyu dan bawang putih yang royal. Setelah diungkep bumbu meresap sempurna dan rasanya makin gurih mantap. Apalagi jika disantap hangat.

Bahan:
4 siung bawang putih berikut kulitnya
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
10 g bawang Bombay, cincang halus
100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
100 g jamur shimeji, bersihkan
100 ml air
50 ml kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bakar bawang putih berikut kulitnya hingga kering. Kupas lalu iris membujur kasar.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih bakar hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
• Angkat dan sajikan hangat.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Daging Panggang Mustard

Jika bosan dengan beef steak untuk sajian istimewa di hari raya Natal, Anda bisa mencoba daging panggang mustard ini. Biji mustard memberi sensasi rasa yang agak berbeda. Apalagi saat menyantap dipadu dengan lobak tumis yang renyah.

Bahan:
300 g daging has sapi, iris melintang 3/4 cm
150 g lobak, belah dua, potong tipis
Bumbu, aduk rata:
2 sdm minyak sayur
1 sdt biji mustard
1 sdt merica hitam butiran, memarkan
2 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, parut
2 sdm saus BBQ
1 sdm kecap asin
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tusuki permukaan daging dengan garpu.
• Aduk daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
• Panaskan wajan, masak daging berikut bumbunya hingga daging kaku.
• Angkat daging, taruh di pinggan tahan panas. Panggang dalam oven 180 C selama 15 menit hingga daging empuk. Angkat.
• Panaskan wajan bekas memasak daging, beri 1 sdm minyak sayur.
• Masukkan lobak, masak hingga layu. Angkat.
• Taruh daging di piring saji bersama lobak.
• Sajikan hangat dengan salad sayuran.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Satai Bungkus

Kalau bosan dengan satai ayam, di malam tahun baru bisa Anda coba membuat satai buntel ini. Potongan ayam yang dibungkus beef bacon akan menebarkan aroma harum saat dipanggang. Apalagi setelah dioles dengan mayones yang gurih!

Bahan:
500 g daging ayam tanpa kulit
2 siung bawang putih, parut
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
10 lembar beef bacon, potong-potong
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
5 buah cabai hijau besar, potong-potong
1 buah bawang Bombay, belah-belah
tusuk satai
Olesan, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm saus tomat bitilan
1 sdt saus cabai botolan
1 sdt gula pasir
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk potongan daging ayam dengan saus BBQ, merica dan garam hingga rata.
• Balut tiap potongan daging ayam dengan potongan beef bacon.
• Tusuki tiap 2 potong daging dengan tusuk satai, berselingan dengan potongan cabai, bawang Bombay dan beri ujungnya 1 butir telur puyuh.
• Bakar di atas bara api hingga matang.
• Selagi panas, olesi dengan bahan Olesan.
• Sajikan dengan sisa bahan Olesan.
  

Untuk 12 buah.

Sumber:Detik.com

Daging Panggang Paprika

BBQ daging sapi selalu jadi favorit. Yang ini bumbunya agak berbeda, sedikit menggigit sehingga pas untuk dinikmati saat udara dingin mulai terasa di malam hari. Pilih daging dengan sedikit lemak agar rasanya lebih gurih. Taburkan cabai bubuk jika suka rasa lebih pedas menggigit!

Bahan:
4 potong daging sirloin, potong dua
Bumbu, aduk rata:
2 sdm minyak olive
2 sdm saus BBQ
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt cabai merah bubuk
10 g bawang Bombay, parut halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap:
daun selada, iris kasar
Taburan:
cabai merah bubuk

Cara membuat:

• Aduk potongan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Bakar daging di atas bara api sambil olesi bumbu sekali-sekali hingga matang kedua sisinya.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap dan Taburannya.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Burger Jamur

Kalau makan sehat jadi salah satu resolusi Anda di tahun baru, cobalah mulai cermat memilih bahan makanan. Jamur yang kaya serat dan mineral sangat bagus untuk dikonsumsi. Yang satu ini diberi paduan daging ayam tanpa lemak. Dijamin enak dan menyehatkan!

Bahan:
3 sdm minyak olive
150 g jamur shitake segar/champignon, cincang
2 siung bawang putih, parut
1 kuning telur ayam
100 g daging ayam tanpa lemak, cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 sdm kecap asin
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis jamur hingga agak kecokelatan dan layu. Angkat.
• Campur jamur dengan semua bahan. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk bulat pipih.
• Panaskan 2 sdm minyak olive dalam wajan. Masak burger hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
• Panaskan wajan bekas menggoreng, beri 2 sdm kecap Jepang dan 3 sdm air, didihkan.
• Masukkan burger, masak hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan hangat dengan selada sayuran.
  

Untuk 4 buah.

Sumber:Detik.com

Daging Bumbu Lima Rempah

Daging sapi yang direbus dengan 5 rempah ini bukan hanya aromanya sangat harum tetapi rasanya empuk sekaligus gurih. Iris tipis setelah dingin dan sajikan dengan daun selada dan saus kecap rawit sebagai cocolannya.

Bahan:
500 g daging has sapi
2 siung bawang putih, parut
20 g bawang Bombay, potong kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
1 buah pekak, memarkan
1 sdt bumbu five spice/ngo hiang
100 ml kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
Pelengkap:
sambal rawit kecap asin
saus cabai botolan

Cara membuat:

• Lumuri daging sapi dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Didihkan air, masukkan daging berikut bumbunya. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah hampir habis.
• Angkat daging, tiriskan. Jika suka daging bisa dipanggang sebentar hingga agak kering.
• Iris melintang serat tipis-tipis.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.
  

Untuk 6 orang.

Sumber:Detik.com

Daging Kuah Sawi nan Lezat

Sawi yang terlihat sepele dan murah, bisa disajikan sebagai sup yang enak. Daging sapi dengan sedikit lemak memberi rasa gurih yang enak. Rasakan kerenyahan daun dan batang sawi saat menikmati sup lezat ini.

Bahan:
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
150 g daging sapi berlemak, iris melintang serat tipis
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
600 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g sawi hijau, potong 3 cm

Cara membuat:

• Aduk tepung terigu, merica, cabai bubuk dan garam hingga rata.
• Lumuri irisan daging dengan campuran tepung hingga rata. Diamkan sebentar.
• Panaskan minyak, tumis irisan daging hingga kaku dan agak kecokelatan.
• Tambahkan bawang putih dan bawang Bombay, aduk hingga layu.
• Tuangi air, didihkan hingga daging empuk.
• Masukkan sawi hijau, aduk lalu angkat.
• Sajikan hangat.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Kari Daging Khas Jepang

Curry Rice alias nasi kari ini merupakan hidangan Jepang yang populer. Bumbu kari dengan sentuhan rasa shoyu dan saus tomat membuat sajian kari ini jadi makin unik saja. Tuangkan di atas nasi pulen yang hangat dan nikmati keharuman aroma serta lembutnya saus kari ini. Hmm.. sedap!

Bahan:
300 g Daging Sapi, potong-potong
600 g Bawang Bombay, potong-potong
120 g Wortel
400 g Kentang
200 g Curry Roux, siap pakai
1,200 ml Air atau kaldu
30 ml Kecap
30 g Saus tomat
30 ml Minyak sayur
30 g Mentega

Cara Membuat:

• Tumis daging dan sayuran dengan minyak dan mentega didalam wajan sampai bawang bombay berubah menjadi layu dan kecokelatan.
• Tambahkan air atau kaldu dan didihkan. Besarkan api, masak hingga sayuran empuk. Angkat.
• Tambahkan Kare Roux, aduk hingga lumer.
• Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil aduk-aduk hingga kental.
• Angkat. Sajikan panas di atas nasi hangat.
  

Untuk 10 orang.

Sumber:Detik.com

Daging & Tofu Kuah Pedas

Daging has sapi yang gurih, sangat enak diracik dengan kuah pedas menyengat. Aroma bawang yang kuat membuat sajian ini jadi makin menggoda. Tambahan tofu, daun bawang dan telur, membuat sup satu ini jadi makin enak saja. Jangan kaget kalau Anda jadi ketagihan!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris halus
150 g daging has sapi, iris melintang tipis
100 g tofu, potong-potong
750 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur ayam
Haluskan:
4 buah cabai merah keriting
2 buah rawit merah
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdm garan

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga layu dan harum.
• Masukkan irisan daging sapi, aduk-aduk hingga kaku.
• Tuangi air dan didihkan.
• Masukkan tofu, didihkan kembali.
• Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental.
• Pecahkan telur ke dalam kaldu panas, masak hingga matang atau setengah matang.
• Angkat, sajikan panas.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Daging Panggang Telur Alternatif Sarapan Pagi

Kalau bosan dengan menu nasi goreng, sajian ringan ini bisa juga jadi pilihan sarapan. Irisan daging yang tipis, direndam bumbu lalu dipanggang. Selagi hangat diberi topping orak-arik telur. Bukan hanya enak, gizinya juga padat!

Bahan:
150 g daging yakiniku dengan sedikit lemak
Bumbu, aduk rata:
1/2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdm kecap manis
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
Topping:
2 butir telur ayam
3 sdm susu cair

Cara membuat:

• Rendam irisan daging dengan Bumbu dan diamkan selama 30 menit.
• Panaskan wajan, masak daging berikut bumbunya hingga matang dan agak kering. Atau taruh dalam wadah tahan panas, panggang dalam oven atau oven microwave hingga matang. Angkat.
• Topping : Kocok telur dan susu hingga rata, beri sedikit garam dan merica.
• Masak sambil aduk hingga bergumpal. Angkat.
• Taruh daging di piring saji, beri Toppingnya.
• Sajikan hangat.
  

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Sambal Ebi Kacang

Sambal yang gurih pedas ini cocok untuk taburan lontong opor atau ketupat sayur. Rasanya pedas, gurih dan renyah serta aromanya sangat harum. Tambahkan jumlah cabainya jika suka rasa pedas yang lebih menggigit!

Bahan:
4 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
250 g ebi, sangrai hingga agak kering, tumbuk halus
1 sdm air jeruk nipis
100 g kacang tanah, kupas, seduh air panas dan garam, tiriskan, goreng sampai kering
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu, haluskan:
8 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 sdm gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum dan matang.

Masukkan ebi tumbuk, kecilkan api, sangrai sampai kering.

Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali sampai kering.

Masukkan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat, biarkan uapnya hilang.

Taruh dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 300 gram.

Sumber:Detik.com

Ayam Tumis Ubi

Rasa legit dan tekstur lembut ubi jalar ternyata sangat serasi dengan rasa ayam yang gurih. Ubi jalar yang ditumis dengan ayam cincang ini bisa jadi lauk praktis santap malam Anda. Untuk melengkapi nutrisi, sajikan dengan salad sayuran dan cukup mengenyangkan meski disantap tanpa nasi.

Bahan:
300 g ubi jalar Jepang atau kuning, cuci bersih, iris melintang 1/2 cm
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air

Cara membuat:

Goreng ubi hingga setengah kering, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.

Masukkan daging ayam dan daun bawang, aduk hingga daging ayam kaku.

Tambahkan bumbu, air dan ubi.

Masak dengan api kecil hingga ubi empuk dan kuah habis.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Gulai Ayam Ubi

Kalau biasanya daun ubi diolah menjadi gulai atau sayur, kini giliran umbinya. Rasanya tentu saja gurih legit dan enak karena bumbu gulai yang kaya rempah plus santan yang gurih. Pakai ayam buras agar gulai tak terlalu berlemak dan rasanya tetap gurih lezat.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm bumbu gulai, siap pakai
1/2 ekor ayam negeri atau buras, potong-potong
300 g ubi jalar Jepang atau ubi jalar kuning, cuci, potong-potong
500 ml santan encer
250 ml santan kental
Taburan:
Daun ketumbar

Cara membuat:

Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.

Masukkan bumbu gulai, aduk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan ubi dan santan encer, aduk dan masak dengan api kecil hingga ayam hampir empuk.

Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga seluruhnya matang.

Angkat, taburi daun ketumbar.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com

Sup Ayam Dua Jamur

Sup ayam dengan dua jenis jamur ini sangat cocok dinikmati saat udara dingin. Bukan hanya karena hangat tetapi kandungan mineral dan vitamin dalam jamur segar akan memberi pasokan nutrisi yang cukup. Badan hangat sekaligus tubuh menjadi prima.

Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak sayur

Kuah:
750 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris serong tipis
5 buah jamur shitake segar, iris kasar
100 g jamur shimeji, bersihkan, potong-potong
2 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk

Cara membuat:

Aduk potongan ayam dengan bawang, merica, cabai bubuk dan garam hingga rata.

Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak, tumis daging ayam berbumbu hingga berubah warna. Angkat.

Kuah: Didihkan kaldu dan daun bawang.

Masukkan ayam dan jamur serta bumbu, didihkan dengan api kecil.

Angkat. Taburi cabai merah bubuk.

Sajikan panas.

Untuk 4 orang.

Sumber:Detik.com